Tout savoir sur le jarret de bœuf, une pièce gélatineuse idéale pour des plats mijotés fondants. Préparée dans nos ateliers à partir de
viande halal, elle offre un goût authentique après une cuisson lente.
- Quelle cuisson pour le jarret de bœuf ? Mijoter 3 heures à feu doux avec légumes et herbes.
- Quelle sauce pour le jarret ? Sauce tomate, épices douces ou fond de viande.
- Quelle recette avec le jarret ? Pot-au-feu maison ou jarret aux pois chiches et carottes.