Base-côte

Découvrez la base-côte de bœuf halal, une coupe juteuse, parfaite pour le barbecue ou les plats en sauce. Est-ce que le bœuf bourguignon est halal ? Oui, le bœuf bourguignon peut être préparé de manière halal en utilisant de la viande halal et en remplaçant le vin par des alternatives comme le bouillon de bœuf, le vinaigre de cidre ou du jus de raisin, afin de conserver le goût sans ajouter d'alcool. Quel morceau de bœuf pour faire un bœuf bourguignon ? Les morceaux idéaux pour le bœuf bourguignon sont des pièces à mijoter, telles que le paleron, le gîte, la macreuse ou le jarret. Ces morceaux deviennent tendres et savoureux après une longue cuisson.Comment préparer la base-côte ? Grillez ou mijotez selon vos envies.