Acompte 1/7 Bœuf Aïd el-Adha

Le prix final dépend du poids réel de votre part après sacrifice, découpe et pesée.

Chaque bœuf étant différent, le poids carcasse brut pour une part famille, soit 1/7 de bœuf, varie généralement entre 30 kg et 35 kg environ.

Le prix est ensuite calculé au tarif de 11,99 € / kg carcasse avec os.

Exemple indicatif :

• 30 kg × 11,99 € = 359,7 €
• 35 kg × 11,99 € = 419,65 €

L’acompte de 150 € payé à la commande sera déduit du montant final.

Pour l’inscription d’une seule famille, indiquez simplement le nom et prénom de la personne pour laquelle le sacrifice doit être effectué, puis ajoutez le produit au panier

Pour une inscription de plusieurs familles, recommencez l’opération pour chaque famille : indiquez à chaque fois le nom et prénom correspondant au sacrifice, puis ajoutez le produit au panier séparément.ainsi vous avez 1 panier avec toute vos famille.

Vous avez la possibilité de retirer votre commande dans l'une de nos deux boucheries : Les Comptoirs Halal Saint-Étienne ou Les Comptoirs Halal Rive de Gier. Le retrait s'effectuera entre 1 et 2 jours après le jour de l'Aïd el Adha, selon l'ordre d'inscription. Dès que votre commande est prête, un  mail vous sera envoyé afin que vous puissiez vous déplacer en toute tranquillité pour récupérer votre colis.

Nous proposons deux modes de livraison adaptés à vos besoins :

1. Livraison à Lyon :
   Pour les clients de Lyon et de sa périphérie, une livraison est organisée via nos propres camions frigorifiques. Ces camions, qui peuvent desservir jusqu’à 160 familles maximum, effectuent la livraison en un seul voyage vers un point de rendez-vous commun à Lyon. La livraison intervient le deuxième ou troisième jour, entre 14h et 18h. Un SMS vous sera envoyé 4 heures avant la livraison pour vous informer des détails de votre commande, de l’adresse de livraison et de l’heure d’arrivée prévue, avec une possibilité de retard d’une heure.

2. Livraison Chronofresh (partout en France) :
   Nom le boeuf ne peut pas etre livré a domicile  par Chronofresh. Seul les agneaux sont compatible en livraisons d’agneaux de l’Aïd el Kebir ils sont généralement expédiées dans les 48 heures (jours ouvrés) suivant la fête. Votre viande est emballée par nos soins dans des cartons conformes aux règles d’hygiène et contient uniquement le foie, les autres abats étant trop sensibles pour être inclus dans votre commande de sacrifice. Le suivi de votre colis est assuré par Chronofresh, et vous recevrez des notifications par e-mail et SMS pour suivre l’acheminement de votre livraison. choissir l'agneaux de l'aid pour commandez en livraison a domicile partout en france.

Le prix est calculé sur le poids carcasse après abattage, avant la découpe finale.

Après la découpe, le poids remis au client est naturellement inférieur, car nous devons retirer certains éléments non consommables ou peu adaptés à la préparation : certains os, excès de gras, nerfs et tendons.

Une partie de la viande est également désossée afin de préparer les morceaux destinés à la viande hachée.

Tous les os et déchets de découpe sont ensuite placés dans un bac destiné à l’équarrissage. Si vous souhaitez les récupérer, vous pouvez en faire la demande lors du retrait de votre commande.

1. Découpe et Partage :
   Entre le deuxième et le troisième jour, les bœufs sont découpés en sept parts à peu près égales. L’ordre de découpe se base sur l’ordre d’inscription, avec une moyenne d’environ 3 kg de viande hachée par commande. Pour des raisons de simplicité dans le partage, aucun abat (tels que foie, tripes, cœur, etc.) n’est inclus dans votre commande.

Plusieurs étapes clés expliquent ce délai :

• Respect des horaires de prière et conditions religieuses :
  L’abattage, qui doit se conformer aux conditions de validité du sacrifice, est effectué uniquement après les heures de prière, généralement entre 7h30 et 8h30.

• Durée de l’abattage :
  La procédure d’abattage prend généralement entre 6 et 8 heures. Ce temps est nécessaire pour assurer un déroulement respectueux et conforme aux rites.

• Période de refroidissement obligatoire :
  Après l’abattage, une période de refroidissement d’au moins 24 heures est indispensable. Ce refroidissement à cœur permet non seulement d’optimiser la qualité de la viande en améliorant sa texture et son goût, mais il est aussi essentiel pour des raisons de sécurité sanitaire, en abaissant la température interne de la viande pour limiter la prolifération de bactéries.

• Temps de traitement et logistique :
  Le délai inclut également le temps requis pour le chargement, la livraison, la découpe et le partage de la viande. Ces étapes logistiques sont cruciales pour garantir que chaque famille reçoive sa part de manière équitable et dans les meilleures conditions.

En résumé, le délai d’un jour entre l’abattage et la disponibilité du sacrifice permet de respecter les exigences religieuses, de garantir une viande de qualité grâce au refroidissement, et de gérer efficacement l’ensemble du processus de distribution.

Votre colis sera généralement disponible entre le 2ᵉ et le 3ᵉ jour de l’Aïd.

Vous serez averti par email dès que votre colis sera prêt.

Les Comptoirs Halal organisent le sacrifice de bœuf pour l’Aïd el-Adha depuis plus de 15 ans. Notre expérience et notre sérieux font de notre service une marque de confiance pour les familles souhaitant accomplir leur Oudhiya dans le respect des règles.

Chaque bœuf destiné au sacrifice de l’Aïd el-Adha est sélectionné avec attention. Conformément aux règles de l’Oudhiya, le bovin doit notamment avoir l’âge requis, soit au minimum 24 mois, et être apte au sacrifice.

Le sacrifice est réalisé après la prière de l’Aïd, au nom de la personne ou de la famille indiquée lors de la réservation. Il est donc important de renseigner correctement le nom et prénom pour chaque part 1/7 de bœuf réservée.

Après le sacrifice, nous assurons le suivi de votre part de bœuf jusqu’à notre atelier de découpe, de préparation et de partage. Votre part 1/7 de bœuf Aïd el-Adha est ensuite préparée, pesée et conditionnée avant sa mise à disposition ou sa livraison selon l’option choisie.

Notre objectif est de vous proposer un service sérieux, organisé et transparent, dans le respect du sacrifice de l’Aïd el-Adha, de la traçabilité halal et de la confiance accordée par chaque famille.